MARGA: La risa lenguaje universal

Ayer, Astou nos preguntó que queríamos comer al día siguiente y nos ofreció un abanico de posibilidades: yassa poulet (pollo con cebolla), thiéboudienne (arroz con pescado, plato por excelencia), maafé (carne con salsa de cacahuete) a cual más delicioso. Como por la noche nos habían invitado a cenar “dibi” (cordero a la brasa), queríamos comer suave... Leer más →

Día 10, Gema: Día de descanso

Ya es viernes, y todo el trabajo está hecho. Aunque queda todavía parte de material en el almacén para entregar en el geriátrico del Dr. Sow, pero ellos se encargan de recogerlo. Os acordáis que bebí agua? si...sino, bueno, es igual... pues beber agua del grifo tiene sus consecuencias, jejeje. Por suerte, estaba ya en... Leer más →

Día 6, Marga (II). Lunes 4/12/17

A las 9:00 nos viene a buscar Cheick, que nos lleva junto a nuestro equipaje a casa de Madiop, donde nos espera la furgoneta. ¿Porqué no viene directamente la furgoneta a buscarnos a Chez Astou? No lo sé, no lo entendió, ni tampoco lo intento. Son esas cosas que me siguen sorprendiendo. Cargada la furgoneta... Leer más →

Día 6, Gema: Ruta de entregas

Cargamos la furgoneta metiendo lo que podemos, pero no todo lo que tenemos, (nos traen una mucho más pequeña de lo que pedimos) y nos dirigimos hacia el sur.   Primera parada Mbaling, en el "Post de santé" o centro médico, el enfermero nos dirige al "jefe del pueblo" a quien hacemos entrega de algo... Leer más →

El albergue: Chez Astou

Llegas a la puerta del albergue-hostal y te esperan muy amablemente Marcellino y Astou. Una pareja encantadora, serviciales, atentos y generosos con todos los huéspedes y vecinos del barrio. Siempre sonriendo. Me sorprende la limpieza. Lo cuidan con esmero, está todo como los chorros del oro y todo el día limpia que te limpia! Con... Leer más →

Día 4, Marga: Compartir.

Hoy hemos cocinado durante más de 3 horas, para que en diez minutos diéramos buena cuenta de ello. Esto no cambia en ningún lugar del Mundo. Astou, la mejor chef senegalesa que conozco, estuvo al frente de la árdua tarea de enseñar a dos tubabs a preparar la versión extendida del thiebouyappe; sí, sí ,... Leer más →

Día 4, Gema: Trabajo,cultura y relax

Un poco de oficina.Ponernos al día con los informes y fotos y programar agenda para la entrega del material. Hora de cocinar con Astou! Un elaborado "Thiebou Yepp", horas en la cocina para comerlo todo en un momento, eso si al estilo senegalés, plato al centro y con la mano! A montar botiquines y cerrar... Leer más →

Dia 2, Marga

Hoy es un día como tantos otros en Senegal, tu tienes un plan y el país, la gente, los tempos y los imprevistos tienen otros. Es curioso pero esto nunca cambia.Hemos empezado abriendo unas cajas de material médico que se destinarán a Keru mag, el geriátrico de Dakar con el que iniciamos la cooperación el... Leer más →

Día 1,Gema: Comienza la aventura!!!

Miércoles 29.11.17,  hora de encuentro 6:30h. En el aeropuerto de Palma nos encontramos con Madiop ( parte del proyecto de cooperación) que nos ayuda a empaquetar y facturar todo. El resto de material se envió en un contenedor. . Volamos a Madrid, estamos unas horas para hacer escala a Dakar. Mientras, empezamos a mover las... Leer más →

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